La Ville de Charolles est la Capitale du Charolais :
Au Sud de la Bourgogne, Charolles, cité de Charles le Téméraire Duc de Bourgogne est l'ancienne capitale du Comté du Charolais. Charolles à l'origine remonte au temps de la Gaule indépendante, les Celtes donnèrent le nom de Kadrigel (contraction de Castro-Igel) à notre cité, ce qui signifie forteresse entourée d'eau. La Ville est toujours ceinturée par deux rivières l'Arconce et la Semence.

De nombreux vestiges du XV^ème et XVI^ème subsistent :

     Tour de Charles le Téméraire, Tour de Diamant, Salle du Bailliage, Couvent des Clarisses, Prieuré de la Madeleine. Charolles fut le lieu historique de la fabrication artisanale de faïence qui porte son nom. La faïencerie de Charolles fut fondée en 1844 par H. PROST, elle n'a jamais cessé de produire depuis. Charolles, sous-préfecture, est une Ville fleuri où il est agréable de flâner.

Berceau des races bovines et ovines,

mondialement connue comme centre d'élevage, Charolles est réputée pour ses foires qui méritent d'être vues pour leur pittoresque et leur ambiance.
En Novembre Concours reproducteurs inscrits au HBC. Le 1^er Dimanche de Décembre : Festival du Boeuf.

La viande bovine de race Charolaise est sans conteste un des fleurons de notre gastronomie française. C'est une viande goûteuse, juteuse, d'une belle couleur rouge franc.

    L'élévage traditionnel des animaux, basé sur une croissance et une finition lente, permet à la viande d'acquérir ce léger persillé qui lui confer son goût unique. De plus c'est une viande riche en protéine et source de fer facilement assimilable, ce qui la rend essentiel à une alimentation équilibrée. Enfin grâce à la variété des morceaux, la viande Charolais permet la diversité dans la manière de la cuisiner et de l'accommoder. Retrouvez ce plaisir chez nos restaurateurs locaux.